【午仔魚排佐芒果莎莎醬】

當鮮嫩飽滿的澎食午仔魚排碰上酸甜清爽的芒果莎莎醬，撞出今夏最解饞的垂涎好滋味！！

－午仔魚排經專業處理手法，保留魚肉最精華的部位，只是下鍋煎，美味就能原汁呈現。

－當季酸甜味美的芒果，製作成莎莎醬不只適合搭玉米片，配上外表酥脆、肉質鮮甜的午仔魚更是意外絕配。

 

準備食材：
  1. 澎食午仔魚排 一片
  2. 愛文芒果 1/4顆
  3. 小黃瓜 1/2條
  4. 小番茄 適量
  5. 洋蔥 1/2顆
  6. 橄欖油 1/2大匙
  7. 檸檬 1/2顆
  8. 蒜碎 兩瓣
  9. 黑胡椒粒 適量
  10. 昆布鹽 適量

 

料理步驟：
  1. 將午仔魚排煎至兩面脆香
  2. 將芒果、小黃瓜、番茄、洋蔥切成0.5公分大小
  3. 接著倒入橄欖油與檸檬，攪拌後就是芒果莎莎醬啦～
  4. 加入蒜碎、黑胡椒、昆布鹽替莎莎醬調味
  5. 金黃的午仔魚排盛盤，並鋪上芒果莎莎醬就完成囉！

 

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將魂昂準備好你的食材，跟著澎食一起上菜吧！！