夢幻石斑原本只能在10米深海存活,野生數量也極少見,如今終於透過箱網養殖成功,除了養殖不易之外,魚肉鮮嫩中還帶著微脆的口感,吃完後唇舌還能帶著淡淡的牛奶香,既美味又珍貴 !

#用香煎的方式最對味

烹飪方式推薦用香煎的料理方法,魚皮煎得金黃微脆的狀態,魚肉也不會柴,反而可以吃到鮮嫩多汁的感覺,同時越吃越能夠吃到淡淡的奶香氣🤩 吃完後嘴巴也黏黏的,表示油脂充足,滿滿的膠原蛋白❤️❤️

【需要食材】
■ 夢幻石斑
■ 橄欖油
■ 昆布鹽 (各種鹽都可以)
■ 黑白胡椒
■ 檸檬