口感豐富又能飽食一頓，年菜等級的視覺饗宴原來自己動手做一點都不難！

有了澎食推薦的海味大蝦，輕鬆就能上菜！下面就來介紹鮮蝦粉絲煲的獨門食譜，接著就來準備材料吧~
 

食材準備步驟

1.薑：4~5片
2.蒜：6~8顆
3.蔥：3~5根
4.蠔油：一大匙
5.醬油：2湯匙
6.冬粉：2~3球
7.昆布鹽：適量
8.白胡椒粉：適量
9.避風塘香蒜酥/XO醬(則一)
10.水一大碗
11.橄欖油兩湯匙
 

料理步驟

1.冬粉泡水20分鐘
2.蔥分成蔥白與蔥綠，切成蔥粒。
3.蒜切成末。
4.薑切成末。
5.處理蝦，開背、去腸泥，用適量米酒、鹽巴稍加醃製10分鐘
6.油兩湯匙，燒熱，加入蔥、薑、蒜炒香。
7.加入蝦、XO醬拌炒均勻至蝦全部變成紅色。
8.撈出蝦，加入冬粉、加入水、蠔油、鹽巴與胡椒。
9.盛盤可以享用。
大部分都是家裡有的材料，跟著影片一起動手做，每一步都手把手帶著你一起完成，在家就能做出一道堪比五星餐廳的美味佳餚喔!!
 
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