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午仔魚食譜｜零技巧學會鹽焗午仔魚

2023-10-16

皮薄多汁的午仔魚，透過鹽焗的方式讓溫度與時間把鹽分慢慢的炊進魚肉裡，先甜鹹香的料理全家大小都好愛吃！！

食材準備：

澎食午仔全魚一尾
食鹽很多
米酒一大匙

料理步驟：

在魚身畫幾刀幫助入味也更好食用
魚身上淋上一大湯匙的米酒靜置幾分鍾
在魚身上浦上滿滿的鹽
放進180度烤箱預熱10分鐘
時間到後即可享受零技巧的美味鹽焗午仔魚囉！

做這道菜的小技巧是魚身要記得多切幾刀，讓熱氣可以快速炊熟魚肉，因為午仔魚皮較薄，因此掌握時間很重要。
切記撥開魚皮再吃不然會太鹹，放心～魚皮底下的魚肉鹹度適中可以慢慢品嚐唷！

想要做生鮮料理不出錯一定要選澎食午仔魚，生鮮來源清楚、全程冷凍保鮮、品牌層層把關，從產地到餐桌吃到食材最純粹的美味。

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